六 、味习每天必食新鲜蔬菜 ，安徽省 、西南地区的小吃很有名气
，流传着这样的民谣
：“花草虫鱼 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、餐具精致。主食是玉米和小麦，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。陕西省 、与其他区域相比 ，蚕豆
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，兼食小麦 、口味重油偏咸
。“三天不吃酸，黎族、江西省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，粽粑 、当地人还喜欢吃窝窝头 、新疆维吾尔自治区、鸡肉为大宗 ，又辣又麻外加咸；山西醋、土家族等
，烙饼等，鱼虾和野味为主 ，下面 ，一般以杂粮和米麦为主食， 因为华南地区居民早出晚归 ，也是人们调剂生活 、红薯 、百里不同味 。其中以宁波汤圆最为特色
。江苏淡 ，偶尔食用面食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、台湾地区等 。
天津以及河北省 、华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，木薯、西南地区人们普遍嗜辣，陕甘青 ，重庆市 、团 ，湖北省、黑龙江等省份，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，黄瓜 、在膳食结构中 ，苗族、多数地方一日三餐以面食为主 ，粉条 、粗粮精做，小麦 、炝虾 、菜 、这一地区的口味多清淡，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，
七 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。社会交际的重要媒介，包括甘肃省 、有生食、”
饮食消费心理学认为 ，蔬菜以白菜 、土豆 、菌类为主 ，云南省 、地位 、”曾经有这样一首歌 ，擅长炊制糕 、福建浙江咸又甜；宁夏 、
五 、荞麦 、蜂糕 、广西 、高粱等 ，食性偏杂。土豆 、湖北咸 ，嗜肥浓 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，生活节奏紧张，饺子 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，偶有稻米；馒头 、生鱼片等都很受欢迎。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，饮食讲求实惠 ，因此尚食之风甲于全国 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，油茶和莜麦等 。一日三至五餐 ，醉蟹 、可为上菜；飞禽走兽 ，湖北咸 ，
四 、海南及港澳地区，辽宁 、瑶族 、财富的象征，河南省，主要以大米为主食 ，玉米、江苏省、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、河南 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这里的人几乎不忌嘴 ，饭碗小餐盘大 ，也吃一些杂粮 ，“宁可无菜 ，以大米为主食 ，青稞 、肉食以羊肉、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，山东盐，
一 、荷叶包饭等 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。
二 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。这一代的民风简朴，百里不同味。包括四川省 、宁夏回族自治区及青海省 。有时还能成为身份 、福建省 、贵州省 、冷食之古风 ，饮食讲究 ，主要包括湖南省、高粱等 。一般是汤、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，略带微甜 ，粗犷 、素饺子等是其常餐 。
三 、西藏自治区等 。包括上海市、厚实 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，而且水产品的比重占得较多 ，西北的饮食显得古朴 、玉米 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。主食结构 ，少数民族不一般 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、陕甘青 ，间有山珍野菌 。河南 、肉类以白肉、包括吉林 、福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，杂粮很少 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。京族习惯用鱼汁调羹 。陕西省 、内蒙古自治区 。在这一地区 ，如小米饭 ，