Tips ：
1 、覆盆
5、淇淋加了覆盆子果泥的口感冰淇淋液也会变成浆粉色 。当然如果你的细腻冰箱空间够大 ，如果增加的绵软蔓越莓冰果泥多 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，覆盆子是一种浆果 ，
原料 ：蛋黄3个 ，搅拌均匀 。覆盆子果泥100克 ，蔓越莓50g ，如果用电动打蛋器搅拌 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。调好的液体过筛 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，朗姆酒30ml。
做法 ：
1、冻硬后取出稍事回温 ，
4、可以节省几次搅拌次数 。起锅后迅速加入淡奶油混合。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。香草豆荚半根 ，
8 、细砂糖50克，
7、放入浸泡的蔓越莓，进口的覆盆子果泥分装，蔓越莓切粗粒 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，所以我只用了100g 。且用勺子挖成小块 。牛奶300ML，
2 。
3 、
3 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。便于存放 。
2 、这次我用的是进口的牛奶 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
6 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，味道偏酸 。让冰淇淋充分与空气接触 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。放入朗姆酒浸泡 。只需搅拌2-3次就可以了 。口感会更加蓬松。