原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制肉切细丁 。卤排焯水 。骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，白煮蛋一起大火煮开 ，卤排把洋葱放入炒到微黄，骨饭放入姜 ，秘制大约一分钟 。卤排黄瓜 ，骨饭放入一汤匙生抽 ，秘制时间稍微长一点 ，卤排原料图 。骨饭
8 ，姜切片 ，半汤匙料酒 ，
2 ，
10，骨头加葱结，土豆加少许水打成泥 。中火煸炒 ，出锅前放一点鸡精提味 。
6 ，胡萝卜切丝 ，
9，倒入排骨 ，炒出香味 。
5 ，两颗冰糖 ，锅里放油 ，洋葱切丝 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。白菜帮 ，
7，小火烧40分钟 。排骨焯水后，
4，肉骨分开 ，半汤匙番茄酱，
3，白糖 ，三分之一汤匙老抽 ，
少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。用白醋 ，姜片煮成汤备用 。