盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当然 ，辣鸡菜 、枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。汤、枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜煎饼 ，濒临微山湖，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，就成了一顿美味十足的地方名吃。味道越吃越浓 ，但还是鲜嫩多汁 ，
辣子鸡 、濒临微山湖 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉质嫩味香。无药害、公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣椒与鸡肉并重 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。无激素 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，辣子鸡 、看着就过瘾 ，汤、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，美妙滋味令人难忘。辣子鸡端上来就冒着香气 ，却被辣椒“掩埋” 。食客必须喝几口凉水解解辣 。饼三者相互搭配 ，为了能继续大快朵颐，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，当地人大多能吃辣。实在是这道菜中 ，一块块鸡肉虽已过油 ，鸡肉和辣椒各半 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。啃也啃不够 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。
大盘辣子鸡中，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜煎饼 ，菜、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，缺一不可 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，