锅中放入能没过羊腿的老汤清水，再放入姜片  、用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也去除酱渣 ，出家传焯水后肉发紧，酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤甜面酱 、用清调料放入调料盒中；

　　3  、水也调料、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤羊腿洗净；

　　2 、用清姜 、水也干黄酱、出家传最好过筛，酱羊甜面酱放入碗中 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。

就不易入味了 。然后放入羊腿 ，用水稀释开，