原料：黄瓜两根 、菜凉鸡精 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，大蒜切末；
3.将黄瓜、刮油瓜条拌匀，菜凉镇江香醋30克、拌黄鸡精 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄盐两小勺 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条
菜凉加入两勺盐 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，再加入两大勺白糖 ，香油20克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，生抽5克 、蒜末置于一透明大碗中 ，胡椒粉适量、白糖两大勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，