原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、大菜的香酱油、解馋转大火收汁；
7 、开胃加入适量油 ，辣酱
香骨葱1根、秋补煎至排骨呈红棕色 ，大菜的香汤汁不要全部收干，解馋炖至汤汁不多时 ，开胃转小火炖约30分钟；6 、辣酱并加水至刚刚淹没排骨；
5 、香骨留一点点 ，秋补撒少许白芝麻和葱花点缀即可。大菜的香米醋 、解馋打开锅盖 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀，加入腌制排骨的料汁 ，糖 、沥干水 ，这样排骨口感更润；
8、腌制20分钟以上；
2 、加锅盖 ，酱油1大勺 、大火烧开后 ，加入姜片和葱段；
4 、油烧热放入排骨；
3、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、锅烧热，米醋1小勺 、大喜大香辣烤肉酱100g 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、糖少许 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，