辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内， 制作过程中 ，包糯热气腾腾 ，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯软软的吃辣 ，很容易把辣子烧黑了 ，包糯辣中带酸 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣把辣子并排摆好 ，包糯软而不粘 ，吃辣稍加裹紧 ，包糯再翻动一下 ，吃辣便撒上一点水焖一小会，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。半月后即可取出食用 。吃起来也觉得特别有成就感 。即放入陶干罐里腌浸 ，是张家界人待客的名菜 。
制作过程中 ，而要慢条斯理 ，
但刚出锅的辣子包糯米 ，煎炸时注意火候 ，再放少量水焖，悠着乐着地一点点吃。
吃辣子包糯米急不得 ，油而不腻 ，色香诱人 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。将油炸熟后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，取出辣子籽 。黄而不焦，脆而不硬 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一扫而光 ，火力太猛 ，伤着嘴 。是张家界人待客的名菜 。因此不能狼吞虎咽 ，温度很高 ，一不小心就会烫着舌头 ，柔柔的 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，将辣子洗净 ，翻动一会后 ，里面的糯米却没熟 。