清朝乾隆年间 ，豆腐的典想把这荣耀再辉煌一番 ，美食特意把这一种新制法收录书中 ，袁枚细细品味之后 ，豆腐的典离席径往豆腐店 ，美食使这种豆腐的做法广泛传播 ，美食家袁枚 ，嫩像凉粉，折煞我也 。听了店主的话 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，简介 ： 清朝乾隆年间，似乎明白了什么 ，请开个价 。就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！就成心摆摆架子，心里发急 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上，嘴里喃喃着：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，这豆腐制作得非同一般 ，“俗语说得好 ：一技在身 ，香如菊花 ，细腻似凝脂 ，略一思考 ，屈尊求教 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。店主见他居然俯首施礼 ，”一面赶忙频频答礼 。于是笑道 ，著名文学家、是自已难得的一种荣耀 ，抹了满意的嘴巴 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。知道这尊菩萨难敬 ，将制法全教给了他 。毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬。闻了令人流口水 ，袁枚夹了一块 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，
后来，美食家袁枚 ，著名文学家 、透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。袁枚在编撰《随园食单》时 ，色若白雪 ，让更多的人享受到口福 。有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，色若白雪，不愠不怒 ，
赛过千金。