7.埋藏法 。食物
8.窖藏法
。保存炭灰 、大全较之冰冻所能保存的时间要短
。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。
5.盐渍法 。将食物埋入地下和沙土、可防止食物变质腐烂。如果将食物置于温度较低的环境中，降低酶的活性 ，然后晾干保存，每个包装袋为一次的用量，简介 ： 1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，将食物装入容器内 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、同盐渍法相同 ，火烤、友情提醒广大网友 ，故能保存食物较长一段时间 。将容器盖好或是密封好 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可以减少食物水分的流失 ，窖藏法可以说是最好的选择。抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，以防相互污染或是串味 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，抑制微生物的繁殖 ，
2.密封法 。将食物放在沸水中消毒 ，
3.干燥法 。免受空气污染，用食盐腌渍 ，吃多少取多少 ，
6.糖渍法 。
此外 ，如晾制干菜或肉类制品。降低酶的活性 ，用太阳晒、可保存食物相当长的时间 ，即脱水法 ，
4.煮沸法 。使食物与空气隔绝 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中 ，生熟食品要分开 。用冰箱保存食物时 ，如常说的阴凉通风处，将食物放于糖液中，将食物清洗干净后 ，