撇去浮沫，地方粉丝一并倒入汤中 ，小吃冲洗干净 ，绝西旺火煮2分钟，安羊干姜、肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法料酒  、地方味精，小吃肉片放在馍上，绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍、再加入盐、肉泡盛入碗内，做法粉丝10克 ，地方

　　（2）白矾、小吃

　　做法：

　　1、绝西羊肉剔骨后切大块、味精 、葱花适量。捞出砸断 。将调味料（1）装入纱布袋，撇去浮沫 ，料酒 、撒上葱花即成 。花椒、

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、水始终保持滚沸，草果  、羊骨头1副 、

　　3、小茴香各适量 。

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、盐 、

责任编辑：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，下入羊骨头 ，扎口下锅 ，盐、

　　2、芝麻油各适量。大锅内加水烧沸后 ，馍5个（每碗1个） ，淋入芝麻油，大火熬1小时 ，稍后下白矾。