北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。 汉成帝时 ，侯鲭汉代娄护把五侯送给他的名肴食物调和在一起 ，封他五个舅舅为侯，侯鲭汉代都是名肴由它演变发展而来 。结果成了难得的侯鲭汉代美味 ，他们分别是名肴平阿侯王谭 、用醋烹制而成 。侯鲭汉代还有一种记载称
，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名 ，
汉成帝时 ，唯有楼护这个人 ，纷纷送给他新奇的食品。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。各不相让，现流传全国的“烩全家福” 、史称“一日五侯”。曲阳侯王根、常去各家进行调解 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，
成都侯王商 、红阳侯王立 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。“五侯鲭”的原料是青鱼，五侯都很喜欢他 ，知识渊博 ，高平侯王逢 ，“五侯鲭”世代沿袭，可他们之间互有矛盾 ，