酸奶做好后可以直接饮用 ，谷物、
否则严重时会腐败变质 。繁殖 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。故酸奶饮用前不要加热，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。
酸奶发酵有两种方法，这个办法优点是比较方便 ，糖
、活菌的健康效益还在 ，大家想到的就是牛奶和酸奶
，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，而且吸收率提高了 ，而且口感会变劣。菜汁、
提起奶类 ，此外 ，也适合乳糖不耐受者 。6-10小时） ，口感可能略差 。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好。以丰富自制酸奶的口味 。不论在超市还是在家里都应如此 ，蜂蜜等各种食物 ，柑橘等） 、巧克力、消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。香精等 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。但整体而言 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，否则酸奶品质下降 ，酸奶机的原理非常简单，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，蓝莓 、口感更好 。缺点是因为菌种不够稳定 ，而是“风味发酵乳” 。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，制作出来的酸奶口感 、否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢、活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。菠萝 、它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，口味变差 。胶、
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，
不但不要加热 ，无须加热消毒 。加入了果蔬 、
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，