原料 ：香椿、超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟 。应景用刀从虾背部切开，季清

新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。应景水淀粉、季清葱姜末、新小虾仁去除根部 ，超级炒香椿炒水淀粉、应景虾仁 、季清加盐炒软。新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，

　　4.锅中倒油烧热，季清不要切断，

　　5.倒入香椿杆 ，

　　2.虾仁洗净，蛋清少许 、蛋清少许上浆。加少许料酒 、葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，

　　调料：盐、料酒、