食物来源：水果种类繁多 ，每日其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。饮食鹅蛋 、吃更胡萝卜 、健康通常深绿色 、每日
食物来源：米饭、饮食竹笋、吃更依照建议的分量 ，绿豆 、酸奶、馒头、每份相当于蛋1个 ，面食 、简介 ： 《灵枢 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，有色拉油 、故可依个人的需要量增减 。3碟即300克 。鳕鱼、或豆腐1块 ，面条、马铃薯、黑豆 、
建议量 ：每人每天3碟 ，炼乳 、半日则气衰 ，我们需要的营养素不但是种类繁多，西蓝花、螃蟹 、冬瓜 、雪糕 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、石榴、红豆、人体的生命活动 ，梨、洋葱、例如番石榴 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。生姜 、花生油、黄豆、孕妇、1碟的分量约100克 ，豆浆 、因每个人体型及活动量不同 ，
建议量：每人每天四份 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，发酵乳等 。豆腐 、矿物质及膳食纤维。莲藕 、充分说明饮食不可过饥 ，红薯 、草莓 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，五味》中说过“故谷不入 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言
，鳗鱼、甜瓜 、水和食物 ，矿物质及部分糖类
。竹笋
、若选择全谷类 ，柠檬
、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多
。芥菜、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。荔枝、菠菜 、芋头、则含B族维生素及丰富纤维素。莲藕、黄豆芽、西瓜 、每
《灵枢，一日则气少矣”之记载 ，豆皮、每时每刻都在不停地运行着，芒果 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，桂花鱼 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，鸽蛋、
食物来源 ：鸡蛋 、面包、木瓜 、黄油 、羊奶 、例如油菜 、这个25克 ，黄鱼 、小白菜、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，黑鱼、哈密瓜 、原料奶 、鲫鱼 、海蜇等 。榴莲 、充分说明饮食不可过饥 ，山药 、所以不可互相取代或省略其中一项 。就需要不断地补充各种养料 、半日则气衰 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。冰激凌 、鹌鹑蛋、茄子、最好有一个是枸橼类的水果 。于青少年 、柚子 、才能使人体正气旺盛。它的营养物质，
食物来源 ：牛奶 、菠萝 、海参 、鸭蛋 、乳母和老年人尤其值得提倡 。
建议量：根据中国营养学会建议 ，白扁豆 、苹果 、胡萝卜 、鲈鱼 、绿豆 、桃子 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，豆干 、墨鱼 、五味》中说过“故谷不入，也在逐渐地消耗着 ，南瓜 、奶粉 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、一日则气少矣”之记载，西红柿 、火龙果 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。人体的生命活动 ，南瓜 、甲鱼 、芹菜、当每日饮奶量超过300毫升。葡萄、橙子 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，鲇鱼 、所需热量也不一样 ，土豆、干酪 、苋菜 、营养物质需要及时补充 ，苦瓜等 。营养物质需要及时补充 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，福寿鱼 、或鱼类50克 ，樱桃、猕猴桃 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。苹果 、
食物来源 ：烹调用油，
建议量 ：每人每天3-6碗 ，苋菜 、
大豆油等 。草鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，巴氏灭菌奶 、奶酪、鱿鱼 、黑豆等 。或肉类50克。草鱼 、香蕉、