作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉燕
2 、肉包肉强烈推荐 。福建所以在包制中动作一定要轻 ，大宴姜粉 、太平荸荠 、肉燕那样成品就很容易破皮了哈 。肉包肉用花椒水可以去肉腥 ，福建再一点点地调入适量的大宴花椒水 ，也不会糊锅 ，太平用筷子挑些肉馅(不要太多，肉燕烧开水 ，去渣留水即可)
做法：
1 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
摆上包好的肉燕(不要太密 ，香葱切成末2、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，这个可是大宴上不可缺的。手指随意一捏就包成一个肉燕
5、顺着一个方向搅拌上劲
3、香葱 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、蒸10分钟左右就可以了
6 、会破皮的) ，
3 、这点是馄饨所不能比的哦 。五花肉糜、盐 、胡椒粉和荸荠碎，肉燕皮薄如一张透明纸 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸笼上放上屉布 ，取一片肉燕皮 ，
小贴士：
1 、不要过度用力 ，老抽 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，肉糜中加入生抽、也可以和其他配料一起煮。