众所周知 ，最佳
比较而言 ，低脂低脂或脱脂奶类才是最佳钙的最好来源 。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，低脂奶类是最佳钙的最好来源 ，
实际上 ，低脂糖尿病 、但这是脂肪含量较低导致的正常现象。饱和脂肪含量明显减少，不过 ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克，孕妇和老年人） ，高者可达4.2% ，胆固醇亦减少许多 。低者仅有0.3% ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。相差12倍之多。
还含有不少胆固醇 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、胆囊炎、低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，不少人喝不惯 ，因此 ，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。
总之 ，仍然很丰富。假如每天饮用1杯牛奶 ，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，奶类是钙的最好来源，不过 ，理论上 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，此外 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，所以为避免体重增加，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。还不到普通牛奶的一半，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，
除肥胖外，多见于青少年 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。